Á LA CARTE

Náš šéfkuchár pripravil alá Carte menu podľa súčasných trendov s použitím len kvalitných ingrediencií
 s dôrazom na čerstvosť a sezónnosť. Je zostavené z vybraných jedál európskej i slovenskej kuchyne.


Môžete vždy očakávať profesionálny prístup so zmyslom pre detail.

Predjedlá

80gTatarák z lososa s limetkovo-kôprovým dipom *4,7 4,90 €
80g Capresse s kvetom z prosciutta *1,3,7 3,90 €
100 g Cviklové carpaccio s grilovaným syrom a bagetkou *1,3,7 5,10 €

Polievky

0,33 lDomáci slepačí vývar s nadýchanou krupicovou knedličkou *1,3,9, 2,50 €
0,33 lTekvicový krém s opraženými tekvicovými jadierkami,ochutený olivovým olejom *1,3,7,8, 3,- €
0,33 l Podľa dennej ponuky *1,3,7,9,2,10 €

Jedlá z rýb

180g Filet z tresky „alá šuhajíci pri panvici“ na tekvicovom pyré s glazúrovaným hráškom *3,4,7, 12,90 €
200g Steak z lososa na bazalkových tagliatelle s grilovanými paradajkami *1,4,7, 14,20 €
250gPečená Pražma kráľovská na čerstvej zelenine z grilu *4,7, 13,90 €

Jedlá z hydiny

150g Kurací steak v bylinkovej kruste s omáčkou podľa výberu *1,3,76,90 €
200g Kuracie supreme s parmezánovou omáčkou a slaninkovým chipsom *1,3,78,50 €

Jedlá z bravčového mäsa

200g Bravčová panenka na červenom víne s figovou omáčkou *1,3,710,90 €
200g Bravčová panenka v anglickej slaninke podávaná na hubovom rizote *1,3,712,90 €

Jedlá z hovädzieho mäsa

200g Hovädzí steak s omáčkou podľa výberu a prílohou podľa výberu *1,3,7,918,90 €
150gHovädzí stroganov*1,3,6,7,1012,90 €

Bezmäsité jedlá

350g Krémové cuketové rizoto s feta syrom a medvedím cesnakom *1,3,78,80 €
300g Jemne grilovaný oštiepok v hniezde zo šalátu, preliaty horčicovo -medovou zálievkou *3,7,107,50 €
350g Šalát „ Provencale“ listový šalát s plesnivým syrom, bobuľkami hrozna, orechami, sušenými slivkami, prosciuttom a opečeným toastom *1,3,7,86,50 €

Špeciality Kaštieľa

200g Steak z jeleňa podávaný s čokoládovo - chilli omáčkou *1,3,714,90 €
180gKonfitované kačacie stehno na červenej kapuste s restovanými šúľancami *1,3,713,90 €

Domáce dezerty

90g Čokoládová láva so zmrzlinou a ovocím *1,3,73,30 €
150gDomáci CHEESECAKE2,80 €
170g /2ksPalacinka plnená nutellou s kopčekom vanilkovej zmrzliny zasnežená mandľami *1,3,7,84,20 €
170g /2ksPalacinka plnená džemom, preliata horúcim ovocím so šľahačkou *1,3,74,-€



V platnosti od 01.02.2020 | Manažér hotela : Alexandra Matuláková

Ostatné informácie:

Otváracia doba PO - PIA : 9:00 – 21:00 SO - NE : 10:00 – 20:00 
Rezervácie na čísle : + 421 38 762 90 00
recepcia@novykastiel.sk

Prílohy

  • 150g Maslová ryža *7, - 1,60€
  • 150g Fritované zemiaky – 1,80
  • 150g Batátové hranolky - 2€
  • 150g Svieža panvička (zemiaky, 
    slaninka,cibuľka) – 2,20€
  • 150g Tekvicové pyré *7 , - 1,60€
  • 150g Anglická zelenina *7 , 3€
  • 150g Varené zemiaky *7, - 1,60€
  • 150g Krokety – 1,60€ 


Omáčky

  • 80g Omáčka zo zeleného korenia *7, 1,30€
  • 80g Omáčka červené víno *1,3,7, - 1,30€
  • 50g Omáčka bylinkové maslo *7, - 1,40€
  • 80g Chilli omáčka *1,3,7, - 1,30€

Chuťovky

50g Pražené mandle – 2,20€

100g Solené arašidy – 1,80€

Šaláty

  • 100g Uhorkový šalát so smotanou a čiernym korením -1,50€
  • 100g Miešaný šalát - 1,50€
  • 100g Šalát Coleslaw – 1,50€

Ostatné

  • 50g Kečup - 1€
  • 50g Tatárska omáčka- 1€
  • 50g Cesnakový dressing - 1€
  • 1ks Hrianka – 0,30€
  • 1ks Chlieb – 0,20€

Zoznam alergénnych zložiek:

Ø  1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, pšeno) a výrobky z nich, okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltrodextín, jačmenného glukózového sirupu

Ø  2. Kôrovce a výrobky z nich

Ø  3. Vajcia a výrobky z nich

Ø  4. Ryby a výrobky z nich, okrem: rybacej želatíny, používanej ako nosič vitamínov alebo karotenoidných prípravkov, okrem rybacej želatíny alebo rybacieho oleja používaných na čírenie piva a vína

Ø  5. Arašidy a výrobky z nich

Ø  6.Sójové zrná a výrobky z nich

Ø  7. Mlieko a výrobky z neho  

Ø  8. Orechy, t.j. mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy, queenslandské orechy a výrobky z nich

Ø  9. Zeler a výrobky z neho

Ø  10 Horčica a výrobky z nej

Ø  11. Sezamové semená a výrobky z nich  

Ø  12. Kysličník siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg, vyjadrené  ako SO2.

Ø  13. Vlčí bôb a výrobky z neho

Ø  14. Mäkkýše a výrobky z nich